Cara Buat Gula Aren Berkualitas Khas Desa Nanggewer

BISNIS, INILAHTASIK.CO.ID | Kampung Nyalenghor Desa Nanggewer Kecamatan Pagerageung merupakan salah satu daerah penghasil Gula Aren terbaik di Kabupaten Tasikmalaya. Sebagian besar penduduk di daerah tersebut memiliki usaha sebagai pengolah gula aren.

Salah satunya, Rudianto, pemilik usaha gula aren yang sudah cukup lama menggeluti usaha pengolahan gula aren di daerah tersebut. Aktivitas usahanya merupakan turun temurun dari orangtuanya terdahulu. 

Perhari, hasil produksi gula aren yang diproduksinya sekitar lima sampai sepuluh kilogram, tergantung jumlah air Nira (bahan dasar) yang dihasilkan dari pohon arennya. Untuk pemasaran ia jual ke pasar terdekat dengan desanya.

Konon, keunggulan hasil produk gula aren Desa Nanggewer lebih baik dari yang lainnya. Hal itu, karena proses pengolahannya tanpa di aduk atau dibiarkan natural sampai air Nira-nya berubah menjadi bahan gula aren yang siap untuk dicetak